Xe bán đồ ăn lưu động là mô hình kinh doanh độc đáo được nhiều người dùng đánh giá cao bởi tính Tiện lợi – Nhanh gọn – Chi phí thấp. Đây là loại xe được thêm thắt các chi tiết để có thể trở thành một gian hàng mini lưu động nhằm phục vụ việc kinh doanh các mặt hàng như: hoa quả, nước ép, cafe, trà sữa, đồ ăn nhanh…tại các khu chợ, vỉa hè, các khu công nghiệp, xây dựng dự án…
1. Xe bán đồ ăn lưu động là gì?
Mô hình xe bán đồ ăn lưu động đang dần trở nên phổ biến và phủ sóng ở nhiều nơi. Người bán hàng có thể tận dụng xe máy xăng, xe ô tô bán tải hoặc xe máy điện, sau đó trang bị cho chiếc xe này có đủ không gian để bày biện hàng hóa. Như vậy, xe vừa là quầy bán vừa là phương tiện di chuyển. Những chiếc xe này thường xuất hiện ở những nơi đông đúc dân cư hoặc nút thắt giao thông nhiều người qua lại để thu hút sự chú ý. Tại Việt Nam, mô hình này đang nhận được sự quan tâm lớn bởi sự nhỏ gọn và tiện lợi của chúng.
2. Ưu nhược điểm của xe bán đồ ăn lưu động
Vậy xe bán đồ ăn lưu động có những ưu điểm và nhược điểm gì?
2.1. Ưu điểm
- Tiết kiệm chi phí:
Để kinh doanh cửa hàng bán đồ ăn, người chủ sẽ phải tính toán rất nhiều chi phí từ trang thiết bị, nguyên liệu, nhân viên cho đến tiền điện nước… trong đó, tiền mặt bằng hàng tháng là một trong những khoản cố định gây tốn kém nhất. Ngược lại, khi lựa chọn mô hình bán đồ ăn lưu động chỉ trên 1 chiếc xe, ngân sách bỏ ra sẽ giảm đi đáng kể.
- Linh động tiếp cận nhiều khách hàng hơn:
Kinh doanh đồ ăn cần có những “địa bàn” quen thuộc vì thói quen tiêu dùng như mua đồ ăn sáng, hay đồ ăn tối thường xuyên lặp đi lặp lại hàng ngày. Người mua hàng cũng sẽ lựa chọn những quầy hàng gần nơi sinh sống, làm việc hoặc thuận tiện trên đường đi làm. Với mô hình bán đồ ăn lưu động trên xe, chủ quán có thể quan sát và tùy ý lựa chọn địa điểm mà không cần phải xem xét địa điểm đó có cửa hàng cho thuê sẵn hay không. Ngoài ra, với từng đối tượng và từng mặt hàng khác nhau, chủ quán có thể hoàn toàn di chuyển quầy hàng lưu động của mình từ nơi này qua nơi khác để có thể tiếp cận nhiều khách hàng hơn thay vì chỉ đứng bán tại một vị trí cố định.
- Tự do thiết kế:
Nếu thuê mặt bằng, chủ quán sẽ phải tốn thêm một khoản chi phí để setup lại không gian quán. Bên cạnh đó, do tuân thủ hợp đồng với người cho thuê, chủ quán còn khó có thể sáng tạo cách decor mà mình mong muốn. Nhưng với chiếc xe bán đồ ăn lưu động của chính mình, chủ quán hoàn toàn có thể tự do đa dạng trong việc thiết kế hình thức cho gian hàng mang đậm dấu ấn của bản thân. Về đường dài, nếu sau này chủ quán muốn thay một chiếc áo mới cho xe bán đồ ăn lưu động thì chi phí và thời gian bỏ ra sẽ nhanh và tiết kiệm hơn nhiều. Quán bán đồ ăn lưu động với màu sắc bắt mắt, thiết kế độc đáo sẽ gây chú ý người qua đường, từ đó thu hút được 1 lượng lớn khách hàng.
- Phù hợp với văn hóa Việt Nam:
Từ lâu, ngồi vỉa hè để thưởng thức các món ăn là một nét văn hóa quen thuộc của người Việt Nam. Không gian mở với những chiếc bàn, ghế nhỏ gọn, đơn giản giúp người ăn hòa mình vào dòng chảy của cuộc sống khi có thể thu cả phố phường trong tầm mắt. Vì vậy, mô hình xe bán hàng lưu động là sự hòa quyện giữa sự hiện đại mà không làm mất đi vẻ truyền thống. Chỉ cần sắm thêm vài ba chiếc ghế đã đủ cho một cuộc nói chuyện dài khi nhâm nhi các món ăn, thức uống mà không chịu sự gia hạn của thời gian hay bất kỳ yếu tố nào khác.
- Đa dạng chuyển đổi các mặt hàng:
Thông thường xe bán hàng lưu động thường áp dụng cho trà sữa, nước ép trái cây, kem, hoa quả…là những mặt hàng dễ dàng được chào đón và dễ phục vụ. Việc chuyển đổi mặt hàng tùy thuộc vào mùa và nhu cầu thị trường đối với mô hình này cũng dễ dàng ví dụ nhứ: Buổi sáng bánh bánh mì, buổi chiều có thể bán nước ép. Soi chiếu các mô hình bán hàng lưu động trên thế giới, họ đã phát triển các mặt hàng hoa tươi, quần áo, làm đẹp trên chính chiếc xe máy, xe ô tô, bán tải. Do đó, nếu ở Việt Nam có thể áp dụng và sáng tạo thì nhất định sẽ xây dựng được sự độc đáo trong kinh doanh.
2.2. Nhược điểm
Do đây là mô hình xe bán đồ ăn lưu động, vậy nên chủ quán sẽ chỉ bán được số lượng vừa phải. Xe bán đồ ăn lưu động phù hợp với những ai muốn bắt đầu kinh doanh nhỏ với số vốn khiêm tốn. Ngoài ra, do bán hàng ở ngoài trời 100% nên hoạt động kinh doanh này cũng phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố thời tiết
3. Nên lựa chọn loại xe bán đồ ăn nào?
Tùy thuộc vào nhu cầu, mặt hàng và điều kiện kinh tế mà người dùng có thể lựa chọn cho mình chiếc xe 2 bánh hoặc 4 bánh. Trong đó, bán đồ ăn lưu động bằng xe điện 2 bánh là hình thức phổ biến nhất do có thể đi vào các con ngõ nhỏ và leo vỉa hè dễ dàng. Đặc biệt nguồn pin sẽ cung cấp điện cho các thiết bị như đèn chiếu sáng, máy xay, lò…Xe 3 và 4 bánh thì phù hợp hơn với các chủ quán muốn kinh doanh mặt hàng phức tạp hơn cần đến bếp và không gian chế biến. Ngoài ra người dùng cũng cần tìm hiểu kỹ về quy định pháp luật về việc cho phép lưu thông loại hình xe bán hàng lưu động nào.
4. Mô hình xe máy điện Selex Camel đa năng, phù hợp để bán đồ ăn lưu động
Mô hình kinh doanh lưu động bằng xe điện Selex Camel tuy mới nở rộ rất tiềm năng bởi tiết giảm chi phí. Xe có khả năng tích hợp từ các loại thùng cỡ lớn tới 1m3 cho đến các loại thùng lạnh, lò nóng. Khi sử dụng xe máy điện Selex Camel để bán đồ ăn lưu động, chủ quán có thể đi sâu vào từng con ngõ hẻm để tiếp cận khách hàng. Trên xe Selex Camel có 3 pin, là nguồn điện di động để có thể lắp đèn chiếu sáng hay cung cấp năng lượng cho các thiết bị điện tử khác. Đặc biệt, xe điện có chi phí vận hành lại rẻ nên chủ quán có thể giảm được giá sản phẩm. Có thể thấy, đây là một lựa chọn hợp lý để bắt đầu mô hình xe bán đồ ăn lưu động.
Một số mô hình xe bán đồ ăn lưu động sử dụng xe Selex Camel có thể kể đến như: Bee Coffee, Tiệm Cà phê và Trà Mang Đến, Lupis Coffee…Các thương hiệu này sử dụng xe Selex Camel có gắn thêm thùng hàng để làm quầy, đồng thời sử dụng nguồn điện từ pin để vận hành các thiết bị điện tử trên xe.
Nếu cảm thấy phù hợp, người dùng có thể thử nghiệm mô hình xe bán đồ ăn lưu động này bằng cách thuê xe máy điện Selex Camel. Hiện nay hãng Selex Motors đang có chương trình thuê theo tuần hoặc theo tháng để tất cả mọi người có thể trải nghiệm tối đa tiện ích trước khi quyết định mua hay không!
Xem thêm:
